Традиционные индийские фирменные блюда, приготовленные по оригинальному рецепту с использованием местных специй. Мясо маринуется в течение 24 часов в смеси сливочного йогурта и специй, а затем на пару. Этот замечательный, слегка пряный сливочный соус приправленный свежей кинзой и подается с рисом басмати с куркумой.